Snickerskake

I dag ble det Snickerskake. Og ja det smaker Snickers=) Oppskriften er hentet fra klikk.no

Du trenger:

Bunn:

1 pakke med Ritz kjeks

250 gram salte peanøtter

2 ts vaniljepulver

2 ts bakepulver

6 eggehvitter

5 dl sukker

Grovhakk peanøtter.

Og knus Ritzkjeks til smuler. Jeg brukte baksiden av en øse for å knuse kjeksen.

Visp eggehvitte sammen med litt og litt sukker. Tilsett bakepulver og vaniljepulver.

Eggehvitten vispes til den er stiv og blank.

Tilsett knust kjeks og peanøtter i eggehvitte-blandingen. Vend det inn.

Hell over på langpanne med bakepapir. Du kan eventuelt bruke kakeform.

Stekes i ovnen på 180 grader i ca. 25 minutter.

Avkjøl bunnen.

Glasur:

6 eggeplommer

1 dl kremfløte

100 gram sukker

100 gram kokesjokolade

100 gram smør

Ha i eggeplommer, kremfløte og sukker i en tykkbunnet kjele. Sette varmen på middels-sterk varme. Rør om kontinuerlig. Pass på at varmen ikke blir for høy. Rør til eggekremen har tyknet.

Tilsett deretter smør og sjokoladen.

Rør det godt sammen.

Deretter er det bare å helle glasuren over den avkjølte kakebunnen.

Mmmmmm..... ;)