Spansk omelett

Oppskrift:
4 poteter, skrelt og skivet
1 løk, skivet
3 ss olivenolje
5 egg, rørt sammen
1 ts salt
1/2 ts pepper

Stek poteter og løk på svak til middels varme til det er mørt. Tilsett resterende. Vent til egget har satt seg og snu omeletteen slik at den bli gylden på begge sider. (Ved hjelp av askjett, får man til dette)